【甜點】布朗尼蛋糕/濃純香到心坎裡
前些日子先看到YT上的佛廚和千千的布朗尼
後來又看見貝克街甜點的布朗尼
瞬間覺得布朗先生在呼喊我
所以這就開始今天的甜點日
今天所用的食譜是貝克街甜點的配方
-------（我是分隔線）----------
材料：
1.奶油 210克
2.蛋 200克（約4-5顆）
3.紅糖 80克
4.砂糖 90克
5.低筋麵粉 50克
6.可可粉 20克
7.70%巧克力 130克
8.萊姆酒 8毫升
9.核桃 適量
步驟：
1.取一鍋水煮滾燒開，此時順便將烤箱預熱，上下火150度，預熱20分鐘左右。
2.此時將奶油切小塊放入盆中後在放入70%巧克力，隔水加熱將它們融化。
3.將蛋與砂糖紅糖攪拌打發，打至蛋液拉起來緩慢滴下即可。
4.步驟2加入步驟3混合均勻即可
5.在倒入萊姆酒後在將可可粉及低筋麵粉。
5.取一個容器稍微有深度即可，先倒入混合液在鋪上一些核桃，在倒入混合液。
6.放置烤箱上火150-170度下火150度，烤25-30分鐘。
🔎小提示
1.奶油與巧克力融化時，記得要奶油鋪底巧克力在上，這樣才可以避免巧克力油水分離。
2.鍋中的水燒開後記得關火，避免在隔水加熱時巧克力因為溫度太高，而導致油水分離。
3.蛋與糖切勿打太發，因為會影響烤出來的口感，如果不介意口感的話就沒關係喔。
4.巧克力與蛋液混合到看不見蛋液顏色即可，也不要拌太力喔，避免蛋打太發哦。
5.每台烤箱的溫度跟烤的時間會不太一樣，所以大家可以自己嘗試看看自己家的烤箱溫度。
---------（我是分隔線）----------
布朗尼其實真的很簡單
而且下午茶配上自己做的甜點
真的很好吃會越吃越順口
好吃甜點的朋友真的可以自己做看看喔
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